「Sa Salu(サ サル)」には、あなたの夢が叶うとか、あなたに刺さる空間であるように、という願いが込められています。
「サ サル」という店名には、「押ささる」「書かさる」など、自分の意志ではないのだけれど、気付くとそうなってしまっているというニュアンスのある北海道弁をヒントに、みんなが集まる空間のなかで、知らず知らずのうちに自分のやりたいことや夢が叶うとか、あなたに刺さる空間であるように、という願いが込められています。
食材にとことんこだわっています
イチオシは「こだわり道産卵の石焼き卵かけごはん」(780円税込)。コーンの炊き込みご飯に、卵白を混ぜ込みフワフワに♪ その上に北海道江別市の「太田ファーム」の新鮮な生卵をからめ、たまご本来の濃厚な味わいが楽しめます。熱いうちにしっかり混ぜるとチャーハンのように変化するので、牛肉・米麹・酒粕で作った醤(ひしお)で味を調節して楽しめます。さらに、付け合わせのスープのように飲めるお出汁をごはんに混ぜて楽しめます♪