北海道の仲間たち
「北海道の美味しい食材を大阪の方々にも届けたい!」という思いに賛同し、協力してくれた北海道の仲間たちがいます。
- のびのびとたくましく育った牛から作られた“牛乳”を提供してくれる『宇野牧場』
- 北海道産の素材をふんだんに使った“シフォンケーキ”はシフォンケーキ専門店『六軒村しふぉん』
- コーヒー一筋40年の焙煎指導員が原料豆を吟味し、長年に渡り培った経験と最高の技術で焙煎した“豆”を『菊池珈琲』
- リピーターの多い札幌のカフェ『自休自足』からは人気のランチメニュー“熱々石焼Bowl”
- 十勝産食材をふんだんに使った“コロッケ”を『木川商店』
- ほとんどの工程を手作業で行い、こだわって製造した“クラフトビール”を『ノースアイランドビール』
- 小樽名物カリッとジューシーなザンギを『タケダのザンギ』
- 濃厚な黄卵とマイルドな卵白がやみつきになる絶品卵を『太田ファーム』

宇野牧場 HOKKAIDO

北海道天塩町にある宇野牧場さんは「いい土・いい草・いいミルク」牛乳を作る全ての要素の研究・試行錯誤の結果、世界最高峰の牛乳を誕生させました。
自由に放牧された牛達はノンストレスで「日本一幸せな牛たち」とも呼ばれます。
あと味爽やかな大地の味をお楽しみください。


六軒村しふぉん produced by 自休自足

道産小麦100%を使用した自慢のシフォンケーキ
農家さんの古民家を改装した愛犬同伴OKのシフォンケーキ専門店です。
中庭はわんちゃんが遊べるドックガーデンがあり、北海道の爽やかな風を感じることができます。
北海道産の素材をふんだんに使ったシフォンケーキを求めて、地元の方はもちろん、道外からのお客様も多い店です。

cafe 自休自足 じきゅうじそく

札幌にある人気のカフェ、自休自足さん。
石の器を使ったランチメニューを中心に、心もカラダもほっこりあたたまるカフェごはんを提供しています。
思わずまた足を運び、「帰ってきた」と思える場所に。
そんな居心地のいい空間でいただくランチは、熱々石焼Bowl。
リピーターが多いお店です。

菊池珈琲

菊池珈琲は珈琲一筋の職人、菊池良三さん(珈琲焙煎士)が手間を惜しまずダブル焙煎した、口あたりが良く飲みやすい珈琲。
菊池珈琲を知らなければ、珈琲好きとは言えない程の有名店。
その絶品珈琲が遠く離れた大阪のSa Saluで味わえるなんて、幸せ!
菊池珈琲美味しさの秘密
- 珈琲歴40年を誇るプロ中のプロが焙煎しています。
コーヒー一筋40年の焙煎指導員、菊池良三が原料豆を吟味し、納得のいく商品を、長年に渡り培った経験と最高の技術で焙煎しています。
- ダブルローストにより口当たりの良いコーヒーです。
ダブル焙煎コーヒーとは、焙煎の途中のコーヒー豆を一度釜上げし、良く冷ました後もう一度焙煎する方法です。良質のコーヒー豆は粒が大きく渋みや、いやな酸味の原因となる成分を多く含んでいます。この成分をダブル焙煎する事によって十分に抜くことができます。
これにより口当たりがよく、胃にも優しいコーヒーになります。また良いコーヒーは、味の変化がしにくく、長持ちします。


木川商店 KIGAWA

農業王国、十勝の幕別町は農畜産物の生産が特に優れています。
採れたての新鮮な野菜を直接生産者から仕入れ、季節ごとに変わる旬の食材を使ったコロッケは北海道物産展で1日1000個を売り上げる大人気。
自然のおいしさを味わっていただき、「また食べたい!」と思っていただけるコロッケです。


NORTH ISLAND BEER

CRAFT BEER 自分たちが飲みたいものを造る。
それが最良の道と信じる、作り手たちがそれぞれの思いと情熱で自由で多彩なビールを造っています。
丁寧な想いを醸して作られたビールは『芸術』と呼ばれるようになりました。
お酒を愛する全ての人へ。これが北海道のビールです。


太田ファーム

北海道江別市の太田ファームさん。「純国産鶏もみじ」と「発酵のえさ」にこだわり、愛情と経験、知識を注ぎ込んだ鶏たちが生む卵は濃厚な卵黄とマイルドな卵白がやみつきになる絶品卵です。
